איתי מתיתיהו (39), רו”ח במקצועו, מכהן כסגן ראש עיריית ראשון לציון. מקדיש את זמנו לעשייה חברתית למען הקהילה במסגרת תפקידיו הציבוריים: מחזיק תיק נוער וצעירים, מוקד הקליטה ליוצאי אתיופיה, יו”ר הוועדה לדיור בר השגה, דירקטור ויו”ר ועדת כ”א וכספים בחברה הכלכלית.

איתי נשוי לאור ואבא לדניאל (7) ויולי (4). מייסד ויו”ר דירקטוריון HELPAPP הדרך הקלה להתנדבות, שהוציאה כ-80 משלחות הומניטריות לאפריקה. משרת בדרגת סרן ביחידת המילואים מגשימים. בעבר שימש כסגן יו”ר ומנכ”ל אגודת הסטודנטים במכללה למנהל וכדובר מרכז טאוב לחקר המדיניות החברתית בישראל.